“سيء مثل التدخين”.. طعام شعبي يضاعف خطر الوفاة من السرطان “4 مرات”
#نيوز_ماكس1
لا يزال السرطان كارثة في جميع أنحاء العالم ، حيث يودي بحياة الملايين من الناس كل عام. إن البحث في العلاقة بين النظام الغذائي ومخاطر الإصابة بالسرطان معقد ، لكن إحدى الدراسات وجدت أن اتباع نظام غذائي غني بمجموعة من الأطعمة الشعبية كان مرتبطًا بخطر الوفاة بأربعة أضعاف بسبب السرطان.
تظل وفيات السرطان مرتفعة كل عام ، على الرغم من التقدم في العلاجات وإجراءات التشخيص. ما يجعل السرطان مستعصيًا على الحل جزئيًا هو شراسة الخلايا السرطانية ، التي تتكاثر وتنتشر في جميع أنحاء الجسم. على الرغم من أن أي شخص يمكن أن يصاب بالسرطان ، فقد ربطت الأبحاث بين تناول أطعمة معينة وزيادة المخاطر.
نُشرت واحدة من أكثر النتائج إثارة للقلق في مجلة Cell Metabolism.
ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا عالي البروتين خلال منتصف العمر هم أكثر عرضة للوفاة بسبب السرطان من أولئك الذين يتناولون كميات أقل من البروتين.
ومع ذلك ، أشار الباحثون إلى أنه بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، فإن تناول البروتين المعتدل قد يكون مفيدًا بالفعل ويحمي من الضعف.
توصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج بعد فحص أكثر من 6000 شخص تتراوح أعمارهم بين 50 وما فوق ، وتابعهم لمدة 18 عامًا.
ووجدوا أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 65 عامًا والذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتينات الحيوانية خلال منتصف العمر كانوا أكثر عرضة للوفاة من السرطان خلال فترة الدراسة بأكثر من أربعة أضعاف من أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض البروتين.
قال البروفيسور لونغو: “الأنظمة الغذائية الشعبية في كثير من الحالات تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والسكريات المنخفضة. قد تجعلك تفقد بعض الوزن ، لكن هذا ليس نظامًا غذائيًا جيدًا لزيادة العمر الافتراضي”.
وتابع: “بالطبع لا يمكننا التأكد من الأسباب ، لكن لدينا فكرة جيدة ، بناءً على هذه الدراسة وأيضًا دراسات سابقة ، عن سبب حدوث ذلك”.
ووجدت الدراسة أيضًا أن الأشخاص في منتصف العمر الذين تناولوا أطعمة غنية بالبروتينات الحيوانية – بما في ذلك اللحوم والحليب والجبن – كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 75 في المائة لأي سبب من أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا منخفض البروتين خلال فترة الدراسة.
عرّف الباحثون النظام الغذائي “الغني بالبروتين” بأنه يستمد ما لا يقل عن 20 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من البروتين ، والنظام الغذائي “المعتدل” بالبروتين على أنه يستمد من 10 إلى 19 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين ، والنظام الغذائي “منخفض البروتين” على أنه أقل من 10 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين.
ومع ذلك ، فإن ما هو ضار للأشخاص في سن ما قد يكون صحيًا في عمر آخر.
في الدراسة ، كان الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا أقل عرضة للوفاة بسبب السرطان أو لأسباب أخرى إذا تناولوا المزيد من البروتين.
وقال البروفيسور لونغو “لذلك لا يستفيد كل الناس من قلة البروتين. يبدو أن كبار السن يستفيدون بالفعل من تناول البروتين بشكل معتدل.”
أضاف الباحثون أن تناول ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي قد يكون مهمًا لكبار السن للحفاظ على وزن صحي والحماية من الضعف.
وتجدر الإشارة إلى أنه لم تكن هناك صلة بين تناول البروتينات العالية وخطر الإصابة بالسرطان عندما نظر الباحثون في المشاركين الذين جاء بروتينهم أساسًا من النباتات ، مثل الفاصوليا.
اللحوم مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين ب.
ومع ذلك ، “اختر قطعًا قليلة الدهن من اللحوم والدواجن منزوعة الجلد كلما أمكن ذلك لتقليل الدهون”.
السرطان – الأعراض الموضحة وفقًا لـ NHS ، يجب عليك التحدث إلى طبيب عام إذا لاحظت هذه التغييرات واستمرت لمدة ثلاثة أسابيع أو أكثر:
انزعاج في البطن دم في برازك الإسهال أو الإمساك بدون سبب واضح الشعور بعدم إفراغ أمعائك بالكامل بعد الذهاب إلى المرحاض ألم في معدتك أو ممر الظهر (فتحة الشرج). “على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يكون سرطانًا ، فمن المهم التحدث إلى طبيب عام حتى يتمكن من التحقق.”
